Matěj Lipavský vystudoval malbu na pražské Akademii výtvarných umění v ateliéru profesora Jiřího Sopky (2004–2010). Během studií absolvoval i stáž v sochařském ateliéru Jindřicha Zeithammla. Vedle malby se věnuje poezii a ilustraci - za ilustrace knihy Tweety 1956–1963 získal v roce 2018 Cenu Sdružení českých umělců grafiků Hollar, jehož je členem.
Dnes žije a tvoří v Praze a v Zadní Třebani. Jeho díla zastupuje Jan Čejka Gallery.
Malba na principu poezie
Svou tvorbu sám popisuje jako práci „na principu poezie" - obraz u něj nevzniká jako popis viděného, ale jako hledání barevného souzvuku a odezvy, kterou v něm místo zanechalo. Odtud i důraz na světlo, které je v jeho plátnech nositelem nálady i času.
Věrnost plenéru
Matěj Lipavský patří k oddaným plenéristům - maluje pod širým nebem a ke stejným místům se vrací, aby je zachytil v jiném světle a jiné roční době. Účastnil se mezinárodních malířských sympozií ve Všeradicích (2015, 2018, 2019) i sympozia linorytu v Galerii Klatovy / Klenová. Samostatně vystavuje od roku 2012, mimo jiné v Galerii Jiřího Jílka v Šumperku, v Galerii výtvarného umění v Náchodě nebo v Galerii Josefa Jambora v Tišnově.